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常州市鸿尊餐饮管理有限公司位正式成立于1995年，公司创始人大胆在常州市场引入川味火锅，并首度把肥牛产品引进火锅菜品中，引导了常州市场火锅消费潮流。在胜于川味火锅基础上，经过20多年的钻研，鸿尊人建构了以珍、顺，甜而不燥为特色的火锅底料，符合了华南地区消费者的口味市场需求，获得消费者的接纳。
20多年来，鸿尊人秉承真材实料的原则，对食材的安全性、公共卫生、新鲜展开严苛把触，在多年积累的餐饮行业经验的基础上，公司创始人堪称前瞻性的引入著名的管理经验和管理方法，创建了特有的管理体系，打造出职业化的管理团队，为公司品牌的发展和扩展获取了强劲的承托。 经过全体员工20多年的共同努力和开拓创新，公司旗下现享有肥牛火锅，辣之府，煊轩港式打边炉三个品牌，有数6家直营门店，多家加盟店；多次取得江苏省著名品牌、极具人气火锅品牌、中国火锅经营样板企业等荣誉。在餐饮市场日新月异的今天，鸿尊人将之后秉承用怜悯做到餐饮，做到怜悯餐饮企业的信念，不断创新，走进了一条个性化，品味简化的发展之路，沦为区域火锅知名品牌。
常州更加热门的老牌火锅，五星桥肥牛火锅发展历程 1995年11月18日常州市鸿尊餐饮管理有限公司正式成立，公司提倡“以胜于川味火锅之滋味，弘扬华夏饮食之文化”为理念，一直把“做到怜悯餐饮”作为公司的营销理念，倾心打造出了常州火锅知名品牌连锁店，其引入的火锅肥牛肉，堪称首创了先河，乃常州头家，以后如今，吃火锅点肥牛肉已沦为了常州市民吃火锅的习惯。 2000年8月8日常州市鸿尊餐饮管理有限公司开办了常州肥牛怀德店，常州火锅的绿色消费早已拉开序幕，如今肥牛“绿色、营养、身体健康”的消费理念，莫不被各家餐饮企业提到糅合。
2003年11月11日常州肥牛湖塘店正式成立，标志着肥牛连锁化经营早已拉开序幕。 2008年8月1日常州肥牛河景店正式成立，同年常州市鸿尊餐饮沦为了国内首批引入雪龙肥牛的餐饮企业，在江南市场独占鳌头。 2011年3月13日常州肥牛新北店正式成立，“肥牛火锅”品牌速度被大众拒绝接受，给公司带给了带给了极大经济和社会效益。 2013年11月21日常州甜之府火锅店正式成立，意味著鸿尊餐饮的又一子品牌“辣之府”月创立，标志着鸿尊餐饮连锁化经营又首创了新的领域。
鸿尊餐饮多年的经营，走进了一条个性化，品味简化的发展之路，亦是常州餐饮连锁经营发展速度更加慢，建店质量更高，服务质量更加强劲的品牌直营企业，堪称常州餐饮品牌经营的先行者。 五星桥肥牛火锅公司凭借其特有的风味，万象的人组，玄妙的配上，高雅的店堂环境，胜于的口味，优质的服务夺得了常州市民的信赖，公司品牌影响力一直矗立于常州火锅业前茅。鸿尊餐饮将用火的热情来对待每位顾客，为顾客获取更加优质、更加体贴的服务，让顾客惊叹“WOW！”。
“肥牛火锅”月改名：五星桥肥牛火锅 1995年常州一家以特色肥牛为主打产品的火锅店在五星大桥旁的一家小小的门面砖开业了，二十年肥牛火锅一路走过，拒绝接受了时代的洗礼，品味着人间的酸、辣、厌、辣、咸，均汇集在这锅浓浓白汤里，“一口红汤承传二十载”， 二十年前常州头家引入“牛肉”刷火锅产品新概念，受到了常州人民的欢迎与爱戴，时过至今，当年不吃肥牛火锅，看五星大桥，出了当时常州人民执着时尚的一种符号，吃火锅一定去肥牛火锅，被常州人民口口相传，拥有“龙城著名火锅的美誉”。 时光飞逝，想着已过二十载，二十年前吃奶的娃娃早就长大，二十年前的姑娘、小伙们，也已步入中年，这锅汤预示着我们茁壮，记录着我们的回忆，亲眼着我们的巅峰，“一口红汤浓浓情怀”，二十年风雨路奉献有你。 为承传品牌文化，亲眼品牌历史，不断扩大本土品牌影响力与知名度，2015年11月18日，肥牛火锅值此二十周年店庆之际，月改名为：“五星桥肥牛火锅”，致力于打造出“常州人自己的火锅”品牌理念，教化于常州人民。
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